zucchero a velo Archivi - Pane, burro e marmellata

Pasticciotto leccese di Zia Bally…my Birthday Cake

Ci sono ricordi che nella vita non ti lasciano mai e questo pasticciotto è legato proprio ad uno di essi. La mia attività sul web è iniziata tanti anni fa…9 credo: stavo cercando di imparare qualcosa di più di cucina, dovevo cucinare per tutti a pranzo e mi ritrovavo spesse volte con zero idee. Bisogna considerare anche il fatto che quello che avevo imparato da mia mamma erano i fondamenti della cucina e l’amore per le cose buone, ma mi… Keep Reading

Torta Ricotta e Pere

Se c’è un dolce che mi ha letteralmente conquistata al primo sguardo, ma mi ha deluso all’assaggio è stato proprio questo e non perchè sia una cattiva torta, anzi! La torta ricotta e pere è conosciutissima proprio per l’armonia dei suoi sapori e delicatezza, quindi mi aspettavo una torta all’altezza della sua fama. Ed è proprio per questo motivo che per diversi anni sono andata alla ricerca della ricotta e pere esatta, quella che mi avrebbe davvero fatto dire:”ecco, questa… Keep Reading

Torta Nuvola di Fragole, Panna e Cioccolato…e ciò che è una Mamma

Domenica è un giorno importante…è la giornata da dedicare alla Mamma! Sì che ogni giorno dovrebbe esserci un pensierino speciale dedicato a lei, ma poter dedicare un’intera giornata a festeggiarla è comunque una bella cosa, quindi cosa fare? Sarebbe bello se le mamme riuscissero a dedicarsi la giornata, quindi prendere con calma tutto, farsi belle per la loro famiglia e godersi ogni momento: dovrebbero trovare almeno il pranzo pronto però, vero? ^_^ Il post di oggi è, per questo motivo,… Keep Reading

Amaretti Calabresi al Bergamotto – senza Glutine e senza Lattosio

Uno dei ricordi più antichi conservati nella mia memoria è costituito dal rumore delle mandorle schiacciate. Nonno Agostino ne schiacciava di continuo con il suo martellino ed in tutto il vicinato rimbombava il suono perfettamente ritmato dei gusci che si rompevano. Era un uomo forte, di carattere, che con l’andare degli anni aveva iniziato ad appoggiarsi ad un bastone (e con il passare del tempo a due) per potersi muovere nei paraggi e svolgere le sue occupazioni mattutine. Era… Keep Reading

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