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4 da 1 voto

Sovracosce di pollo alle cipolle, timo limone e champignon

Le sovracosce di pollo cucinate in maniera veloce e molto gustosa, con le cipolle ed il timo limone. Un piatto che piacerà a grandi e piccini.
Preparazione10 min
Cottura1 h
Tempo totale1 h 10 min
Portata: Secondi
Cucina: Mediterranea
Porzioni: 2
Chef: Agostina

Ingredienti

  • 2 sovracosce di pollo ruspante
  • 2 cipolle rosse di Tropea
  • 1 spicchio di aglio
  • rametti di timo limone
  • olio extravergine d'oliva
  • vino bianco
  • funghi champignon a piacere opzionali

Istruzioni

  • Pela, lava ed affetta sottilmente la cipolla.
  • Pela lo spicchio d'aglio e schiaccialo.
  • Versa un paio di cucchiai di olio d'oliva nella padella di ghisa ed appena tiepido, poni anche la cipolla affettata e l'aglio. Fai sudare e dopo qualche minuto, aggiungi il pollo. Cospargi sopra un pizzico di sale ed i rametti di timo limone.
  • Appena il pollo √® ben colorito, sfumalo con un bicchierino di vino bianco. Dopo qualche minuto, incoperchia e lascia cuocere per 40 minuti. Intanto, pulisci i funghi ed affettali.
  • Dieci minuti prima della fine della cottura, inserisci in padella anche gli champignon.
  • Servi caldo accompagnandolo con un'insalatina Pan di Zucchero.