Farina, acqua, lievito, un pizzico di sale, ambiente tiepido ed amore…non sono questi gli ingredienti base per ottenere un buon pane? Io dico di sì :-))) Fare il pane è un rito che ha l’effetto di una tisana al tiglio su di me e dico davvero! Mi rilassa talmente tanto impastare, sbattere l’impasto fino a renderlo come più mi piace, che se potessi lo farei ogni giorno. Per motivi pratici questo non è possibile, ma fondamentalmente non è nemmeno necessario!… Keep Reading
Pane di Segale alle Olive a lunga lievitazione (Le Pain Emile Henry) – WBD 2013
