La pasta fatta in casa resta per me una delle cose più piacevoli e divertenti. In effetti, se ci pensate, ci vuole veramente pochissimo tempo per impastare, tirare la sfoglia (a mano o con la macchinetta) e dare la forma: chi di voi non lo ha mai fatto dovrebbe davvero provare, è semplicissimo e, soprattutto,…
spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra con Pesto di Pistacchi di Bronte e Polvere di Liquirizia di Calabria ed il Salone del Gusto 2012
Lo so lo so, vi avevo detto che avreste potuto seguire ciò che avrei fatto al Salone del Gusto, su facebook e twitter, ed invece poi non vi ho aggiornati più di tanto…chiedo perdono, ma la tecnologia mi ha abbandonato sul più bello, purtroppo, quindi grazie per la pazienza! 😀 Il Salone del Gusto è…
Spaghetti alla Chitarra con Patè di Palamita, Rosamarina piccante, Datterini Calabresi Confit ed il Chiaror sul Masso…
Qualche tempo fa, vi avevo accennato ad un’iniziativa organizzata da Paolo Ghislandi proprietario di Cascina I Carpini in collaborazione con Andrea Petrini di Percorsi di Vino. Si trattava di un tasting panel, riguardante il Chiaror Sul Masso, un nuovo vino, la versione spumantizzata del Timorasso Brezza d’Estate. Per farvi capire bene di che tipo di…