Ci sono ricordi che nella vita non ti lasciano mai e questo pasticciotto è legato proprio ad uno di essi. La mia attività sul web è iniziata tanti anni fa…9 credo: stavo cercando di imparare qualcosa di più di cucina, dovevo cucinare per tutti a pranzo e mi ritrovavo spesse volte con zero idee. Bisogna…
ricetta
Crème Brulée…deliziosa Crème Brulée…
Cremosa, morbida, vellutata…potrei aggiungere mille altri aggettivi per descrivere la crème brulée! Per me è uno dei dolci più buoni e “confortanti”, di quelli che ti risollevano il morale anche nelle giornate più nere. Devo confessare però che è un amore nato solo da qualche anno, da quando la feci per inserirla all’interno della Bûche…
Un hamburger per un brunch
Oggi è una giornata caldissima da queste parti ed ho pensato di fare un piccolo break in giardino! Il mio pranzetto è stato semplice, ma molto gustoso: un hamburger fatto però con il mio pane preferito, il pane di grano – quello veramente buono -. Il punto è che con queste temperature alte più l’influenzina…
Torta di Rose
La Torta di Rose è una delle mie torte preferite ed anche una delle prime che io abbia imparato a fare. In effetti, sono passati diversi anni da quando misi la prima volta la farina nella terrina unendo i vari ingredienti, preparato il ripieno, formato le rose ed infornato la torta, poi improvvisamente smisi di…
Torta al Latte Caldo – Hot Milk Sponge Cake
“Ma come sarà fatta mai una torta al latte caldo?“ Questa è stata la prima cosa che mi è passata per la mente, leggendo un post di qualche tempo fa di Jessica. Dopotutto, sembrava una torta normalissima, ma la sua texture aveva un non-so-che di affascinante. Insomma, è passato un pò di tempo, quando qualche…
Torta Nuvola di Fragole, Panna e Cioccolato…e ciò che è una Mamma
Domenica è un giorno importante…è la giornata da dedicare alla Mamma! Sì che ogni giorno dovrebbe esserci un pensierino speciale dedicato a lei, ma poter dedicare un’intera giornata a festeggiarla è comunque una bella cosa, quindi cosa fare? Sarebbe bello se le mamme riuscissero a dedicarsi la giornata, quindi prendere con calma tutto, farsi belle…
Tiramisù alle Fragole e Frutti di bosco
Qualche giorno fa, mi sono ritrovata per le mani una quantità enorme di fragole, ma anche lamponi e qualche mora… l’arrivo di questi fruttini fa ben sperare che l’estate sia alle porte, vero? 😀 Sono bellissimi sì, ma anche facilmente deperibili e quindi ho iniziato a pensare a come poterli utilizzare al meglio, ma anche…
Scene da picnic: Galette agli asparagi, funghi e ricotta con timo fresco
“Era una giornata di fine aprile, quando mi misi a stressare il ragazzo per andare a fare un picnic…” Potrebbe effettivamente iniziare così il raccontino del picnic fatto qualche giorno fa, quando, dopo aver preparato qualcosa per pranzo, è iniziata la nostra gitarella 😀 E cosa si può cucinare per un picnic? Io amo le…
Biscotti senza zucchero al grano saraceno, banana ed un pizzico di cioccolato (solo 26 kcal)
Quest’anno sembra che l’estate abbia una gran voglia di arrivare velocemente… La primavera è arrivata da meno di un mese, ma da queste parti fa veramente caldo, sicuramente meglio di vento e pioggia, ma cara estate, se aspetti un altro pò prima di presentarti in tutta la tua beltà, non è che ci dispiaccia! 🙂…
Macco di Fave Calabrese
E dire che il Macco nemmeno mi piaceva… Probabilmente era a causa della mia incapacità nel cucinarlo decentemente: non riuscivo ad azzeccare la giusta densità ed ogni volta mi ritrovavo con una cremina non densa, quasi un purè “solido”. Pensate che l’ultima volta che lo cucinai, prima di riprendere quest’anno, risale a diversi anni fa,…