L’estate è ormai arrivata ed anche il cattivo tempo e le giornate fredde e piovose sembrano un lontano ricordo. In verità, visto il tempo incerto dell’ultimo periodo, non ho ancora finito di fare il cambio di stagione (spero che voi invece ci siate riusciti! 😀 ). Con queste giornate così calde, si ha voglia solo…
Risultati della ricerca per: senza lattosio
Muffins al doppio Cioccolato – al Vapore
Parola d’ordine di questo periodo: Leggerezza! L’estate riesce a convertire anche una golosa incallita come la sottoscritta, a mangiare cibi leggeri e freschi, ma allo stesso tempo, molto gustosi. Questa è la bellezza di ciò che si trova in giro in questo periodo: dalla frutta alle verdure ed ortaggi, tutto serve per variare l’alimentazione in…
Pane, Pizza ed Impasti vari ottenuti con Liquido di Governo della Mozzarella di Bufala…di cosa stiamo parlando?
[Pala pizza/pane Cook with love ] La prima volta che sentii parlare di un impasto ottenuto con l’acqua di governo della mozzarella di bufala (il liquido di scarto) fu ad inizio anno, quando Nuccio lo sperimentò in un impasto, parlando più che bene del risultato che aveva ottenuto. La cosa mi incuriosì, ma rimase lì,…
Bocconcini di sablée e tronchetto al carbone vegetale con composta di pere, miele e vaniglia
Oggi parliamo di caprini, la categoria di formaggi che preferisco, vuoi per la loro digeribilità, vuoi per il loro sapore delicato…ma soprattutto, perchè, non tollerando più di tanto il lattosio, questo è il tipo di formaggio che, in generale, non mi provoca nessun tipo di disturbo.I caprini sono formaggi cremosi a pasta molle o semidura,…
Piccoli Cakes ai Pistacchi di Bronte e Mandarino ed “Emozioni”, un PDF in regalo per te! – WHB#272
[Click here to read the English version] Questo periodo dell’anno è un periodo strano…influenze e raffreddori sono così gentili da passare a trovare tutti, senza saltare praticamente nessuno e quindi in giro si vede perlopiù gente che tossisce a destra e a manca, più malaticcia che altro, ma il lavoro è lavoro e non ci…
Una Torta, una Dama e l’Arte…
Questa tortina aspettava da moltissimo tempo di essere pubblicata…già, proprio così, non si tratta di un’opera recente, ma nacque più o meno un anno fa, per essere regalata ad una persona speciale. L’idea era quella di fare qualcosa di particolare, fine e bello, esteticamente affascinante, ma anche buono da mangiare…ed allora, che fare?Come al solito,…
Focaccia alle prugne
Click here to read the English version Iniziamo col dire che dall’inizio di Agosto avevo in mente una focaccia alternativa, un pò com’era stata quella dell’anno scorso di fichi e rosmarino, ma stavolta fatta con le prugne e le mandorle… …Il tempo a disposizione però, è stato quello che è stato ed Agosto è volato…
Pesche Grigliate con Riduzione di Malvasia
Click here to read the English version Questo di stasera, cari amici, è un articolino veloce, ma proprio veloce veloce…giusto il tempo di scrivere questa ricetta, insomma! 😀 Domani vi spiegherò meglio dei come e dei perchè siamo giunti alle pesche da fare alla griglia…stasera accontentatevi di questo post con solo la ricetta …domani è…