Siamo a maggio ormai e sarebbe ora di parlare di picnic e passeggiate all’aria aperta, ma se guardo fuori dalla finestra, oggi sembra una giornata di autunno. Questo tempo non è sicuramente tra i miei preferiti, ma mi permette di tirar fuori una ricetta che pensavo di lasciare buonina buonina a riposo, in attesa dei primi (veri) freddi autunnali. Conoscete il Soffritto? Scommetto che molti di voi staranno pensando alla base di tante preparazioni in cucina, il classico “soffritto” fatto… Keep Reading
Soffritto alla calabrese
