Siamo a maggio ormai e sarebbe ora di parlare di picnic e passeggiate all’aria aperta, ma se guardo fuori dalla finestra, oggi sembra una giornata di autunno. Questo tempo non è sicuramente tra i miei preferiti, ma mi permette di tirar fuori una ricetta che pensavo di lasciare buonina buonina a riposo, in attesa dei primi (veri) freddi autunnali. Conoscete il Soffritto? Scommetto che molti di voi staranno pensando alla base di tante preparazioni in cucina, il classico “soffritto” fatto… Keep Reading