Click here to read the English version Questo di stasera, cari amici, è un articolino veloce, ma proprio veloce veloce…giusto il tempo di scrivere questa ricetta, insomma! 😀 Domani vi spiegherò meglio dei come e dei perchè siamo giunti alle pesche da fare alla griglia…stasera accontentatevi di questo post con solo la ricetta …domani è…
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Tartellette alla crema di cipolle con cipolle caramellate
Questa ricetta è nata un giorno di qualche settimana fa e l’ho fatta attendere fino ad oggi per essere pubblicata! Venuta fuori così, giusto per caso…solo perchè volevo provare a fare delle tartellette salate con le cipolle, ma non avevo proprio idea di come…volevo una crema di cipolle non troppo “cipollosa” 😀 e la…
Yo yo con acqua di rose e pistacchio
Come vi dicevo tempo fa, la mia passione per la cucina internazionale (e parlo di riprodurre i piatti, non di assaporarli…questo lo faccio con molto piacere da più di trent’anni :-D), è nato circa 3 anni fa… Eravamo un gruppo di dieci ragazzi e partimmo alla volta della Tunisia, Gafsa nello specifico, nel Sud del…
Faraona al forno con funghi
La faraona…un volatile di origine africana con una carne deliziosa! Questa faraona ha fatto la sua bella figura sulla tavola di Natale…che dire….proprio buonissima, con i funghi poi …ha dato il meglio di sè…proprio slurposa! Faraona al forno con funghi Ingredienti: 1 faraona tagliata in pezzi 1 bella cipolla 2 carote 1 costa di sedano…
Barracuda alla marinara
Amo l’estate non solo perchè è una stagione meravigliosa (afa permettendo…), ma anche perchè la dieta si basa più su pesce e verdure che altro (almeno a casa mia). Eccovi quindi, uno dei piattini dei giorni scorsi: Tonno alla marinara Ingredienti per 6 persone: Un trancio di tonno Kg 1,200 pomodori gr 400 capperi sott’aceto…
La Empanada
…E finalmente ecco la Empanada spagnola! Buonissima…davvero buonissima! Purtroppo l’ho fatta di fretta e non ho avuto il tempo di farne tante piccole con la tipica forma di calzone, ma appena posso la rifaccio. Ecco quello che dice Wikipedia al riguardo: “Le empanadas sono dei fagottini di pasta ripieni di carne, tipici dell’Argentina, Chile, Colombia,…