la Guinness Cake senza lattosio, il mio compleanno e 10 anni di blog
Autore: 
Tipo di ricetta: Dessert
Cucina: irlandese
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 6
 
Ingredienti
  • 200 g di farina tipo 2
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di cacao
  • 1 uovo biologico
  • 330 ml di birra scura
  • 50 ml di olio di semi di girasole biologico
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Per la crema
  • 200 g di crema spalmabile tipo Philadelphia, senza lattosio
  • 100 g di zucchero di canna a velo integrale
Preparazione
  1. In una terrina montate l'uovo con lo zucchero. Unite l'olio continuando a mescolare.
  2. Miscelate insieme la farina, il lievito ed il cacao.
  3. Unite le polveri setacciate al composto di uovo e zucchero ed unite lentamente anche la birra, sempre mescolando.
  4. Preriscaldate il forno a 180°.
  5. Imburrate (o oliate) ed infarinate uno stampo da 20 cm di diametro.
  6. Versate il composto nello stampo ed infornate per 30 - 35 minuti.
  7. Fate comunque la prova dello stecchino, facendolo affondare nella torta a fine cottura. Se ne esce pulit, vuole dire che la torta è cotta, alrimenti prolungate la cottura di qualche altro minuti, tenendo sempre sott'occhio il forno.
  8. Una volta cotto, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare su una gratella.
  9. Preparate intanto la crema lavorando
  10. g di crema spalmabile con 50 g di zucchero a velo di canna integrale fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.
  11. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella
  12. Appena freddo, disponete la crema sul dolce a cucchiaiate.
Recipe by Pane, burro e marmellata at http://www.mypaneburroemarmellata.com/2018/11/guinness-cake-senza-lattosio-il-mio-compleanno-e-10-anni-di-blog.html