Muffins al cioccolato di Starbucks
Tipo di ricetta: Dessert
Cucina: Americana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 10 - 12
 
Ingredienti
  • 125 g di farina
  • 175 g di zucchero
  • 45 g di cacao amaro
  • 70 ml di caffè freddo* allungato con 30 ml di acqua
  • 1 uovo intero
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 ml di olio di semi
  • 110 ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
  1. In una terrina, unite l'uovo, l'olio, il sale, la vaniglia, il caffè allungato, il lievito ed il bicarbonato.
  2. Aggiungete zucchero e cacao alternandoli con farina e latte.
  3. Il composto che si otterrà sarà piuttosto liquido.
  4. Mescolate il minimo indispensabile e versate la miscela nello stampo da muffins.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
  6. Servire tiepidi o a temperatura ambiente.
Note
Tra gli ingredienti di questi muffins trovate anche il caffè. il suo sapore comunque non si sente, perchè prevale quello del cacao. Comunque il caffè che Stefy consiglia di utilizzare è quello lungo americano ed è per questa ragione che lo diluisco solitamente con dell'acqua, quindi invece dei 100 ml presenti nella ricetta originale, qui trovate 70 ml di caffè e 30 ml di acqua..
Recipe by Pane, burro e marmellata at http://www.mypaneburroemarmellata.com/2016/09/muffins-al-cioccolato-starbucks.html