Sovracosce di pollo alle cipolle, timo limone e champignon
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Tipo di ricetta: Secondi
Cucina: mediterranea
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 2
 
Le sovracosce di pollo cucinate in maniera veloce e molto gustosa, con le cipolle ed il timo limone. Un piatto che piacerà a grandi e piccini.
Ingredienti
  • 2 sovracosce di pollo ruspante
  • 2 cipolle rosse di Tropea
  • 1 spicchio di aglio
  • rametti di timo limone
  • olio extravergine d'oliva
  • vino bianco
  • funghi champignon a piacere (opzionali)
Preparazione
  1. Pela, lava ed affetta sottilmente la cipolla.
  2. Pela lo spicchio d'aglio e schiaccialo.
  3. Versa un paio di cucchiai di olio d'oliva nella padella di ghisa ed appena tiepido, poni anche la cipolla affettata e l'aglio. Fai sudare e dopo qualche minuto, aggiungi il pollo. Cospargi sopra un pizzico di sale ed i rametti di timo limone.
  4. Appena il pollo è ben colorito, sfumalo con un bicchierino di vino bianco. Dopo qualche minuto, incoperchia e lascia cuocere per 40 minuti. Intanto, pulisci i funghi ed affettali.
  5. Dieci minuti prima della fine della cottura, inserisci in padella anche gli champignon.
  6. Servi caldo accompagnandolo con un'insalatina Pan di Zucchero.
Recipe by Pane, burro e marmellata at http://www.mypaneburroemarmellata.com/2015/06/sovracosce-di-pollo-alle-cipolle-timo-limone-e-champignon.html