Ho iniziato ad amare e ad apprezzare veramente il couscous durante il mio viaggio in Tunisia, per il tirocinio universitario di lingua araba di cui vi ho parlato qualche volta in ricette passate. Un giorno soprattutto, Ines mi portò a casa sua per conoscere la sua famiglia. La casa era abbastanza simile alle altre del posto. C’era un portoncino da cui entravi in casa, casa che dava su un bellissimo giardino in cui era presente la vegetazione tipica della macchia… Keep Reading