Quando ti trovi un gran libro per le mani ed una grande maestra che ti illustra le cose più difficiline in modo semplice, cosa fai? Come minimo, impari! Già vi avevo parlato di Julia Child qui, nella Carbonnade à la flamande e da quella volta, le ricette su cui ho studiato e che ho riprodotto nella mia cucina sono state diverse, ma nessuna e credetemi, nessuna, è riuscita a superare in gusto, il suo meraviglioso Bœuf Bourguignon, quello che, in… Keep Reading