(English version below) E’ da molti mesi che non riesco più a prendere parte alle interessantissime sfide dei Daring Bakers ed un pò mi dispiace, il tempo è sempre troppo poco per fare tutto, ma il mese scorso Jenni di The Gingered Whisk ha proposto una ricetta che mi ha letteralmente affascinata e che…
Archivi per Novembre 2011
A Pranzo con Francine (Segan) ed un Bellissimo Libro “Dolci: Italy’s Sweets”
{Io e Francine; dietro, sulla destra, Giovanna Muciaccia della scuola “Insieme in Cucina”} Circa un anno fa, ricevetti una mail da parte di Francine Segan che mi parlava di un libro che stava scrivendo sui dolci italiani – classici e rivisitazioni – e che le sarebbe piaciuto inserire la torta di mele che aveva visto…
Petits Macarons al Cioccolato Fondente, Cointreau ed Arancia
Ci sono tante cose che amo fare, vedere, cucinare, ma c’è qualcosa che mi affascina e che potrei stare a fare ore ed ore. Qualcuno potrebbe dire “dipingere” e non sbaglierebbe nemmeno, ma stavolta si tratta di altro: riguarda il mondo del cibo e parliamo della pasticceria. Mi piace progettare dolci, dallo schizzo iniziale su…