[Click here to read the English Version] Quest’anno credo che vi propinerò tante ricettine per diversi tipi di brioche…Perchè? direte voi… :-)Perchè è stato violento l’ingresso in questo autunno che non ci ha fatto lo sconto nemmeno di un giorno e secondo me, l’inverno non sarà più magnanimo. Tutto è ricominciato così, dal sole alla…
Archivi per Settembre 2011
Frappè di More
[Click here to read the English Version] La cosa più bella dell’alzarsi presto al mattino è quella di sentire solamente i suoni della natura: il cinguettare degli uccellini è uno dei suoni conservati da più tempo nella mia memoria e mi accompagna in tutte le stagioni… Un pò come anche il cicaleccio delle serate estive:…
Fiorellini di frolla con crema di stracchino quadro e fichi caramellati
Come tanti di voi sapranno, dalla settimana scorsa è stata inaugurata una nuova rubrica sul settimanale internet di attualità e cultura casearia, Quale formaggio. CacioRicette è il suo nome e già da qui immagino che abbiate capito tutto! Si parla di formaggio a 360 gradi, ma non quello trattato industrialmente, bensì di formaggio ottenuto da…
Qualcosa di leggero, salutare e gluten free: Quinoa con Fagioli Neri, Zucchine e Fiori di Zucca
[Click here to read the English Version] Settembre è il mese degli addii: addio innanzitutto all’estate spensierata (per la spensieratezza appunto, ma non per le giornate calde che di solito si protraggono anche fino a novembre, a volte) e addio anche a tutta la bella frutta e verdura di questa stagione! Proprio l’altro ieri pensavo…
Tortiera di Alici e la Tradizione
Credo che in ogni famiglia esistano delle tradizioni culinarie: le ricette che faceva la nonna, quando le faceva, quel piatto cucinato proprio in quel giorno. Per questo motivo, non mi sognerei mai di sostenere che un piatto della tradizione si faccia in un modo solo, non penso si possa parlare di dogmi, in questo caso,…
Mini Sandwiches di Panettone e Pâté di Pollo al Pinot Grigio con cuore all’Uva
[Click here to read the English Version] Ehm…credo di sapere cosa state pensando…. Lo scorso post vi ho parlato della fine delle vacanze e delle prossime e lunghe serate che passeremo davanti al caminetto ed oggi vi parlo di …Panettone!!! 😀 Mancherebbe solo un bell’albero di Natale ed è già arrivato Natale, in sostanza…^_^ Scheerzo!…
Picnic di Mezza Estate: Crostata alle Mandorle e Fichi Caramellati
[Click here for the English version]Sì, ok…siamo a Settembre, quindi l’estate dovrebbe essere finita, finite le vacanze, finito il relax, ritorno alla routine quotidiana che preannuncia le lunghe serate invernali davanti al caminetto…no no no! L’estate è ancora lunga e quindi godiamocela finchè c’è! 😀 Ricominciamo quindi, a fatica devo dire: vi ho lasciato circa…