Zucchette al cioccolato bianco: Dolcetto o scherzetto?

...Eccoci alla notte delle streeegheeee...AHAHAHAHA!!!(risolino da streghetta :-D)
Da qualche anno in qua, questa festa anglosassone si sta facendo sempre più forte anche qui ed i bimbi che prima passavano per le case solo nel periodo di Carnevale, compaiono davanti al tuo portone dicendo la classica frase:"dolcetto o scherzetto?", vestiti nei modi più tremendi possibili...da paura davvero! Poi vedo che ci hanno preso proprio gusto...l'anno scorso, sono arrivati con una borsetta stracolma di dolci di tutti i tipi, chissà quest'anno cosa faranno...sono proprio curiosa! :-D
E poi è divertente vedere quei piccolini con le faccine arcigne che vogliono assolutamente anche solo una caramella :-D
Speriamo che questi biscottini li impauriscano un pò :-DDD

Zucchette di halloween al cioccolato bianco

Ingredienti:

• 1 uovo
• 100 gr di fecola di patate
• 170 gr di farina 0
• 90 gr di zucchero
• 170 gr di burro
• la punta di un cuchiaino di bicarbonato di sodio
• un pizzico di sale
• colorante alimentare in polvere color arancione+qualche goccia di colorante liquido giallo e rosso
  

Per la farcitura:
da "la collina delle fate"

• 100 gr di cioccolato bianco
• 10 gr di burro

In una ciotola unire la fecola, la farina, lo zucchero, il sale, il colorante ed il bicarbonato. Mescolare ed unire l'uovo ed il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Mescolare bene e, se il colore è troppo sbiadito, unire dell'altro colorante. Riporre la pasta in frigo per 30 minuti.

Passato questo lasso di tempo, riprendere l'impasto, stenderlo all'altezza di 3 mm. e tagliarlo con la formina a forma di zucca. Nella metà di questi ultimi, andremo ad intagliare gli occhi, il naso e la bocca oppure, andremo ad utilizzare uno stampino uguale all'altro come dimensioni, ma con le forme tridimensionali della zucca, quindi con naso, occhi bocca.
Infornare a 180° per 10 minuti. Lasciarli intiepidire prima di spostarli dalla teglia.

Per la farcia: fare sciogliere il cioccolato bianco con il burro a bagnomaria (si potrebbe anche aggiungere un cucchiaino di pasta nocciola).

Spalmare i biscotti interi con la crema di cioccolato ed unire ai biscotti con la faccia.

Condividi